Οι πιο κερδοφόροι τύποι εστιατορίων το 2022

Η χώρος της εστίασης είναι ένα ιδιαίτερα ανταγωνιστικός. Οι επιχειρηματίες που θέλουν να ανοίξουν ένα εστιατόριο πρέπει, εκτός από ένα ισχυρό επιχειρηματικό σχέδιο, να έχουν αναλύσει τις διαφορές και την κερδοφορία που προσφέρει κάθε είδος εστιατορίου. Αν και είναι μια δημοφιλής επένδυση η δημιουργία ενός εστιατορίου, τα περιθώρια κέρδους ποικίλλουν για κάθε τύπο.

Οι πιο κερδοφόροι τύποι εστιατορίων για το 2022 είναι οι παρακάτω:

1. Food Truck

Μπορεί να σας εκπλήζει, αλλά σκεφτείτε ότι οι καντίνες μπορούν μετακινηθούν παντού! Σε φεστιβάλ, συναυλίες, αθλητικούς χώρους ακόμα και έξω από νυχτερινά κέντρα. Είναι κερδοφόρες λόγω των χαμηλών γενικών εξόδων και κόστων εργασίας, περιορισμένα μενού και χαμηλό ή καθόλου ενοίκιο. Ίσως αναρωτιέστε, πόσα χρήματα μπορείτε να κερδίσετε; Σύμφωνα με μια πρόσφατη έρευνα, περισσότερο από το 22% των επιχειρηματιών που διαθέτουν καντίνα κέρδισε μεταξύ 150.000 και 199.999$ ετησίως. Επομένως, όσο περισσότερο λειτουργείτε μια καντίνα, τόσο περισσότερα χρήματα είναι πιθανό να κερδίσετε.

2. Dark Kitchen 

Οι “σκοτεινές” κουζίνες, γνωστές και ως ghost kitchens, είναι εμπορικές κουζίνες βελτιστοποιημένες για παράδοση φαγητού ή υπηρεσία takeaway. Το ενοίκιο είναι χαμηλό και η απόδοση είναι υψηλή. Έχετε τη δική σας ιδιωτική εμπορική κουζίνα σε έναν κόμβο παράδοσης για να μαγειρεύετε παραγγελίες. Αντί για φυσική τοποθεσία, η παρουσία σας είναι ψηφιακή. Εάν έχετε ήδη αρχίσει να αναρωτιέστε πώς λειτουργεί, τότε διαβάστε τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα της λειτουργίας μιας σκοτεινής κουζίνας.

3. Pasta Restaurant

Τα ιταλικά εστιατόρια ή τα εστιατόρια που σερβίρουν κυρίως ζυμαρικά τείνουν να αποκομίζουν αρκετά κέρδη λόγω της προσαύξησης της τιμής των τροφίμων. Για τα ζυμαρικά κάθε πιάτου, τα εστιατόρια πληρώνουν ένα μικρό κόστος. Επιπλέον, ανάλογα με τα πρόσθετα ειδικά συστατικά που περιλαμβάνονται, τα πιάτα ζυμαρικών σε εστιατόρια υψηλής ποιότητας μπορεί να κοστίζουν και 30$. Τα εστιατόρια με βασικό πιάτο menu τα ζυμαρικά μπορούν να λειτουργήσουν υπό διαφορετικά μοντέλα λειτουργίας, όπως fast-casual εστιατόριο, delivery only εστιατόριο ή εστιατόρια με πλήρεις υπηρεσίες dine-in.

4. Diner

Tα γεύματα πρωινού ή brunch περιέχουν τα φθηνότερα υλικά από όλα τα υπόλοιπα πιάτα ενός εστιατορίου. Είναι εξαιρετικά δημοφιλή, οπότε αν θέλετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο με επίκεντρο το πρωινό και το brunch, πιθανότατα θα δείτε πολύ υψηλά κέρδη. Τα περισσότερα brunch εστιατόρια στις μέρες μας παρατείνουν τις ώρες λειτουργίας τους, σερβίροντας διάφορες επιλογές φαγητού όλη την ημέρα. Αυτό είνα και το σωστό —μπορούμε να φάμε αυγά και τηγανίτες οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας!

5. Μπαρ

Αν και χρειάζεστε ένα σημαντικό ποσό επένδυσης στην αρχή για να ξεκινήσετε, τα μπαρ έχουν ένα από τα υψηλότερα περιθώρια κέρδους. Τα κέρδη του μπαρ μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με την τοποθεσία και τον τύπο της επιχείρησης. Αλλά τα εστιατόρια που επικεντρώνονται κυρίως στις πωλήσεις αλκοόλ θα μπορούν να τα πάνε αρκετά καλά από άποψη κέρδους.

6. Vegetarian Εστιατόρια

Η χορτοφαγία έχει αυξηθεί σημαντικά τα τελευταία χρόνια, καθώς οι άνθρωποι αναζητούν περισσότερες υγιεινές επιλογές τροφίμων. Μερικοί αναζητούν επιλογές vegan για τουλάχιστον ένα γεύμα την ημέρα. Εάν μπορείτε να προσελκύσετε αυτούς τους πελάτες, μπορείτε να κάνετε αξιόλογες πωλήσεις.

Τροφή για σκέψη

Η ποιότητα και η εξυπηρέτηση, καθώς και η σωστή οργάνωση και καθοδήγηση, διαδραματίζουν βασικό ρόλο στο να είναι ένα εστιατόριο κερδοφόρο. Το Fimble είναι εδώ για να υποστηρίξει κάθε τύπο εστιατορίου με ισχυρά εργαλεία για την αποτελεσματική απόκτηση και εξυπηρέτηση πελατών.